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Category Archives: Austin

Torchy’s Tacos – My favorite Taco in Austin, now available in Houston

很多看似很普通的料理到了Austin被改良以後都特別好吃,然後風靡到其他城市,Torchy’s Tacos就是一個成功的例子 要吃taco哪裡都買得到,好吃的taco也滿多的,但充滿創意又好吃的taco非Torchy’s Tacos莫屬 剛開始Torchy’s Tacos只是一台小小的餐車,老闆辭掉了他正職廚師的工作,賭下所有的積蓄,抱著對tacos的熱忱,經營一家小小的餐車,慢慢地就打出了知名度,現在已經有好幾間餐廳,分佈在德州各大小城市 我們第一次拜訪Torchy’s Tacos是在Austin,是一大群朋友聚會,當時朋友們就不斷地提醒我們要早點到否則會大排長龍。 非常有趣的是,我們約在South 1st street,但在South 1st上有兩間Torchy’s Tacos,一個是餐車式一個是餐廳式,結果還是有人跑錯,那時就對Torchy’s Tacos留下不錯的印象。之後沒多久Hsouton就一連開了三間Torchy’s Tacos,想吃好吃的taco就不用大老遠跑到Austin,在Hsouton也享用得到。不管去哪一間Torchy’s Tacos都有一個共同點,每次點餐的隊伍都是一路排到外面來。 說到Torchy’s Tacos的創意,看菜單就知道,許多tacos的名稱都令人印象深刻,也覺得滿有趣的,例如The Republican, The Democrat, Mr. Pink, Crossroads, etc. 除了名稱之外,餐點更是有創意,有別於一般的tacos(通常都是雞肉豬肉或牛肉,配上cheese, sour cream跟一些生菜還有salsa醬),Torchy’s Taco在口味的搭配非常有研究,我以這個月(五月) Taco of the month來舉例好了 以下黑色籃子裡是2014年5月Torchy’s Taco的taco of the month – The Kingpin The Kingpin主原料是豬肉(pork carnitas),剛送上來的時候上面滿滿滿都是料,也不知道有什麼,第一口咬下去的時候,hmmm….pork carnitas煮得很軟很透很入味,然後突然出現另一個酸酸甜甜的味道,原來是加了炸芭蕉(fried plantain),底部鋪上一層豆子,通常我不是很喜歡豆子的味道跟口感,但他們很有技巧的加上了avocado sauce(酪梨醬),creamy的口感填補了豆子沙沙的感覺,其他的sour cream(酸奶), cilantro(香菜), pickled onion(醃洋蔥)各自相輔相成,通常我們吃完torchy’s tacos掉出來的料一定會把它們都吃得乾乾淨淨,感覺真是意猶未盡。 若一開始去不知道點些什麼,以下是我們最愛的Torchy’s Tacos供大家參考 下圖右邊用黑色籃子裝的就是Baja […]

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Must Have Restaurant in Austin – Casa Colombia

我心目中最理想的居住城市,除了Portland, Oregon以外,就是Austin, TX了 這兩個城市有很多相同之處,人都一樣友善,有很多美味的餐廳,生活環境十分良好,還有他們都常常出現在我的blog 今天要來介紹我在Austin最喜歡的一間餐廳 – Casa Colombia 顧名思義,Casa Colombia是哥倫比亞菜,我本人沒有去過南美洲的哥倫比亞(Colombia),所以無法判斷它到底道不道地,但Austin永遠可以把外國菜改良的很好吃。 餐廳的外觀看起來就像是一個普通的住家,連門口的招牌都很隨便,不知道現在到底有沒有好看一點的招牌,不過這麼casual的餐廳,穿著一樣也是casual,輕便就好 一走進餐廳裡有種來到中南美洲的感覺,因為很多人講西班牙語 餐廳裡面的擺設也很簡單輕鬆,有種熱帶風情,座位不多,所以人多一定要訂位,也要盡量避開尖峰時段,不然要有心理準備需要等候一段時間 菜單很簡單,分為前菜(Appetizers)、湯/沙拉(Soups/Salads)及主菜(Entrees),平日(weekday)也有午餐特價(Lunch Special),原本價格已經算很平價了,但平日的商業午餐更是便宜,我沒吃過商業午餐的菜色,所以無法評論。 通常我們去餐館吃飯的時候都不點飲料,大多只喝水(現在是自己帶水),但我要特別介紹Casa Colombia的飲料 – Tropical Fruit Juice,他們的芭樂汁(Guava Juice)超有台灣味的感覺,鳳梨汁也很好喝,芒果汁也不錯,你可以選擇加水或加牛奶(with water or with milk),我記得也可以mix & Match,這是唯一一家餐館會讓我主動想點飲料來喝! 前菜我也要來特別推薦一下,因為我們通常也不太點前菜,光吃主餐就很飽了哪有空間吃前菜,但Casa Colombia有幾個特別的前菜是讓我們破例一定要點來享用一下。 Empanada是其中一樣,外觀有點像印度菜中的咖喱餃子,裡面包肉跟馬鈴薯,非常好吃!(可惜我沒照到照片就吃光了) 另一個是Aborrajado,是芭蕉(plantains)裡面加瑪芝瑞拉起司(Mozzarella cheese)下去炸的一樣前菜,吃起來酸酸甜甜的,非常開胃! 照片中切開來黃黃的就是芭蕉,一份大約巴掌大小,2人分剛剛好 另外前菜中的Arepa filled with beef or cheese(夾肉或是夾起司)也不錯,人多就可以各點一份大家一起分著吃 我還要特別介紹他們的辣醬,如同下面照片所示,送餐的時候服務生會問你要不要辣椒醬,一定要說好,因為任何一道餐點沾上它通通都好好吃,真想裝到包包裡帶回家! 終於要介紹主菜了,第一次花這麼多時間介紹前面的菜色,可見我有多愛這間餐廳 主菜菜色雞豬牛魚通通都有,也有素食菜色 我最愛的菜色是 – Bistec a Caballo,是一塊牛排上面有兩顆蛋,配上白飯跟炸芭蕉以及他們自製的black beans,若不喜歡吃豆子,可以把豆子去掉,改多一點米飯,我老公愛吃他們的白飯,粒粒分明,不會太乾或太濕。 另一個我必點的菜色是 – Pescado en Cilantro y […]

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